Vollkornspaghetti mit Tomatensoße und grünem Salat
- 25 Min.
- 2 Personen
- 515 kcal
Noch nie gekocht
Nährwerte pro Portion (ca., geschätzt)
- kcal
- 515
- Eiweiß
- 17 g
- Kohlenhydrate
- 80 g
- Fett
- 13 g
Gut für
- Darm: Ballaststoffe aus Vollkornspaghetti
- Herz: Lycopin aus Tomaten
- Knochen: Vitamin K aus Romanasalat
Top-Vitalstoffe pro Portion (ca., Anteil am Tagesbedarf einer Frau)
- Magnesium 170 mg 57 %
- Vitamin K 80 µg 133 %
- Eisen 5 mg 33 %
Zutaten
Spaghetti mit Tomatensoße
- 200 g Vollkornspaghetti
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
Salat
- 1 Romanasalatherz
- 1/2 Zitrone (Saft)
- Olivenöl, Salz, Pfeffer, getrockneter Oregano
Equipment
- Großer Topf
- Pfanne oder kleiner Topf
- Salatschüssel
Zubereitung
- Nudelwasser aufsetzen: Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Soße kochen: Etwas Olivenöl erhitzen, Zwiebel ca. 3 Min. glasig dünsten, Knoblauch kurz mitbraten. Tomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und ca. 15 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- Spaghetti kochen: Spaghetti im Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen, abgießen und mit der Soße vermengen.
- Salat anmachen: Romanasalat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen.
- Servieren: Spaghetti und Salat zusammen in Schalen anrichten.
Tipps
- Mengen geschätzt.