Vollkornpasta mit Tomatensoße, Brokkoli und Mozzarella
- 20 Min.
- 2 Personen
- 645 kcal
Noch nie gekocht
Nährwerte pro Portion (ca., geschätzt)
- kcal
- 645
- Eiweiß
- 31 g
- Kohlenhydrate
- 73 g
- Fett
- 21 g
Gut für
- Immunsystem: Vitamin C aus Brokkoli
- Energie: komplexe Kohlenhydrate aus Vollkornpasta
- Knochen: Calcium aus Mozzarella und Vitamin K aus Brokkoli
Top-Vitalstoffe pro Portion (ca., Anteil am Tagesbedarf einer Frau)
- Vitamin K 140 µg 233 %
- Vitamin C 118 mg 124 %
- Magnesium 170 mg 57 %
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 200 g Vollkornpasta
- 1 Brokkoli, in kleinen Röschen
- 125 g Mozzarella
- 4 Blätter Basilikum
- Salz, Pfeffer
Equipment
- Großer Topf
- Pfanne
Zubereitung
- Soße kochen: Knoblauch in 1 EL Olivenöl kurz anschwitzen, Tomaten dazugeben, salzen, pfeffern und ca. 10 Min. köcheln lassen.
- Pasta und Brokkoli kochen: Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe kochen, Brokkoli die letzten ca. 4 Min. mitgaren. Abgießen.
- Mischen: Pasta und Brokkoli unter die Soße heben.
- Servieren: Auf Teller verteilen, Mozzarella darüberzupfen und mit restlichem Olivenöl beträufeln, pfeffern und mit Basilikum garnieren.
Tipps
- Mengen geschätzt.