Ofenkartoffeln mit Hirtenkäse und Rosmarin
- 55 Min.
- 4 Personen
- 825 kcal
Noch nie gekocht
Nährwerte pro Portion (ca., geschätzt)
- kcal
- 825
- Eiweiß
- 31 g
- Kohlenhydrate
- 55 g
- Fett
- 52 g
Gut für
- Knochen: viel Calcium aus Hirtenkäse
- Herz & Muskeln: Kalium aus Kartoffeln
Top-Vitalstoffe pro Portion (ca., Anteil am Tagesbedarf einer Frau)
- Calcium 600 mg 60 %
- Kalium 1200 mg 30 %
- Vitamin C 35 mg 37 %
Zutaten
- 1,2 kg festkochende Kartoffeln
- 2 Zwiebeln, in Ringen
- 4 EL Olivenöl
- 4 Zweige Rosmarin
- 600 g Hirtenkäse (3 Packungen)
- 2 TL getrocknete Kräuter (z. B. Kräuter der Provence)
- Salz, Pfeffer
Equipment
- Backblech
Zubereitung
- Vorheizen: Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Mit Zwiebelringen, 3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer auf dem Blech mischen und den Rosmarin darüber verteilen.
- Vorbacken: Ca. 25 Min. backen, bis die Kartoffeln leicht Farbe bekommen.
- Hirtenkäse dazugeben: Hirtenkäse in große Stücke schneiden, zwischen die Kartoffeln legen, mit den Kräutern bestreuen und mit dem übrigen Olivenöl beträufeln. Weitere ca. 20 Min. backen, bis der Käse weich ist und die Kartoffeln goldbraun sind.
- Servieren: Direkt vom Blech servieren.
Tipps
- Dazu passt ein grüner Salat.
- Mengen geschätzt.