Linseneintopf
- 105 Min.
- 4 Personen
- 750 kcal
Papa
Noch nie gekocht
Nährwerte pro Portion (ca., geschätzt)
- kcal
- 750
- Eiweiß
- 37 g
- Kohlenhydrate
- 62 g
- Fett
- 35 g
Gut für
- Blutbildung: viel Eisen und Folat aus Linsen
- Darm: Ballaststoffe aus Linsen
- Muskeln: Eiweiß aus Linsen und Mettwürstchen
Top-Vitalstoffe pro Portion (ca., Anteil am Tagesbedarf einer Frau)
- Folat 360 µg 120 %
- Eisen 6,5 mg 43 %
- Zink 5 mg 63 %
Zutaten
- ca. 300 g Linsen
- ca. 1,5 l Wasser
- 180 g durchwachsener Speck, klein geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 4 Mettwürstchen
- 2 TL getrocknetes Suppengrün (gestrichen)
- 4 Kartoffeln, gewürfelt
- 1 TL Zucker (gestrichen, nach Belieben)
- Salz
Equipment
- Großer Topf
Zubereitung
- Linsen aufsetzen: Linsen abwaschen und mit dem kalten Wasser aufsetzen.
- Zutaten dazu: Nach ca. 1/2 Std. Kochzeit Speck, Zwiebel, Mettwürstchen, Suppengrün und Kartoffelwürfel dazugeben.
- Garkochen: Alles garkochen und ab und zu umrühren.
- Abschmecken und servieren: Nach ca. 1 1/2 Std. Kochzeit mit etwas Salz und nach Belieben Zucker abschmecken und servieren.
Tipps
- Handgeschrieben von Oma Elda, im Original „für 2 Tage“.
- Man kann auch 500 g Linsen nehmen, dann etwas mehr Wasser dazugeben.
- Statt Zucker geht auch 1 TL Agavendicksaft.