Lachs-Teller mit Avocado, Feigen und Körnerbrot
- 10 Min.
- 1 Person
- 780 kcal
Zyklus · Periode (Phase 1 von 4 · ca. Tag 1–5: die Blutung)
Omega-3 aus Lachs wirkt entzündungshemmend und kann Krämpfe lindern.
Noch nie gekocht
Nährwerte pro Portion (ca., geschätzt)
- kcal
- 780
- Eiweiß
- 41 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
- Fett
- 50 g
Gut für
- Herz: Omega-3-Fettsäuren aus Lachs
- Knochen: Vitamin D aus Lachs und Calcium aus Mozzarella
- Blutbildung: Vitamin B12 aus Lachs
Top-Vitalstoffe pro Portion (ca., Anteil am Tagesbedarf einer Frau)
- Omega-3 2 g 800 %
- Vitamin B12 3 µg 75 %
- Vitamin D 8 µg 40 %
Zutaten
- 2 Feigen
- 1/4 Salatgurke
- 1/2 reife Avocado
- 1 Scheibe Körnerbrot (z. B. Haferflocken-Saaten-Brot)
- 100 g Stremellachs (heißgeräuchert)
- 60 g Mozzarella
- 1 EL Ajvar
- Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Obst und Gemüse schneiden: Feigen vierteln, Gurke in Scheiben schneiden.
- Avocado anrichten: Avocado aus der Schale löffeln, auf den Teller setzen und mit etwas Olivenöl, Salz und grob gemahlenem Pfeffer würzen.
- Servieren: Körnerbrot, Lachs, Mozzarella und einen Klecks Ajvar dazulegen.
Tipps
- Mengen geschätzt.