Burrata mit Pesto, Tomaten und Oregano
- 10 Min.
- 2 Personen
- 530 kcal
Noch nie gekocht
Nährwerte pro Portion (ca., geschätzt)
- kcal
- 530
- Eiweiß
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 8 g
- Fett
- 46 g
Gut für
- Knochen: Calcium aus Burrata
- Zellschutz: Lycopin und Vitamin C aus Tomaten
Top-Vitalstoffe pro Portion (ca., Anteil am Tagesbedarf einer Frau)
- Calcium 350 mg 35 %
- Vitamin C 25 mg 26 %
- Vitamin E 3 mg 25 %
Zutaten
- 300 g bunte Tomaten
- 2 Burrata (à ca. 125 g)
- 4 EL Basilikumpesto
- 80 g schwarze Oliven
- 1/2 Bund Basilikum
- Olivenöl, getrockneter Oregano, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Tomaten schneiden: Tomaten in Scheiben oder Spalten schneiden, auf Tellern verteilen und salzen.
- Anrichten: Burrata in die Mitte setzen, Pesto darüber und daneben geben und die Oliven verteilen.
- Servieren: Mit Olivenöl beträufeln, mit Oregano, Pfeffer und Basilikum bestreuen und servieren.
Tipps
- Dazu passt geröstetes Brot.
- Mengen geschätzt.