Blitzschnelle Eiweißbrötchen
- 30 Min.
- 6 Stück
- 185 kcal
Noch nie gekocht
Nährwerte pro Stück (ca., geschätzt)
- kcal
- 185
- Eiweiß
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Fett
- 1 g
Gut für
- Muskeln: Eiweiß aus Magerquark und Ei
- Sättigung: lange satt durch Eiweiß
Top-Vitalstoffe pro Stück (ca., Anteil am Tagesbedarf einer Frau)
- Calcium 60 mg 6 %
- Vitamin B12 0,5 µg 13 %
- Selen 10 µg 17 %
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Equipment
- Backblech mit Backpapier
Zubereitung
- Vorheizen: Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Teig kneten: Quark, Ei und Salz verrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Formen: Teig in 6 Portionen teilen, mit bemehlten Händen zu Brötchen formen und auf das Blech setzen. Oben kreuzweise einschneiden.
- Backen: Ca. 18–20 Min. goldbraun backen.
- Servieren: Kurz abkühlen lassen und warm oder kalt servieren.
Tipps
- Vor dem Backen mit etwas Wasser bestreichen und mit Sesam oder Haferflocken bestreuen.
- Mit Dinkel- oder Vollkornmehl gehen sie genauso.