Bananen in Kokosmilch
- 15 Min.
- 2 Personen
- 380 kcal
Thai
Noch nie gekocht
Nährwerte pro Portion (ca., geschätzt)
- kcal
- 380
- Eiweiß
- 4 g
- Kohlenhydrate
- 40 g
- Fett
- 24 g
Gut für
- Nerven & Muskeln: Magnesium und Kalium aus Bananen
- Energie: Vitamin B6 aus Bananen
- Knochen: Calcium aus Sesam
Top-Vitalstoffe pro Portion (ca., Anteil am Tagesbedarf einer Frau)
- Vitamin B6 0,5 mg 36 %
- Kalium 600 mg 15 %
- Magnesium 70 mg 23 %
Zutaten
- 3 kleine reife Bananen (am besten Thai-Bananen)
- 250 ml Kokosmilch
- 100 ml Wasser
- 2 Pandanblätter, verknotet (optional)
- 1 EL Agavendicksaft
- 1 Prise Salz
- 1 TL gerösteter Sesam
- essbare Blüten zum Garnieren (optional)
Equipment
- Kleiner Topf
Zubereitung
- Bananen schneiden: Bananen schälen und schräg in ca. 4 cm lange Stücke schneiden.
- Kokosmilch erwärmen: Kokosmilch, Wasser und Pandanblätter im Topf aufkochen. Bananen dazugeben und bei kleiner Hitze ca. 5 Min. ziehen lassen, bis sie weich sind.
- Abschmecken: Pandanblätter herausnehmen. Mit Agavendicksaft und Salz abschmecken.
- Servieren: Warm in Schalen füllen, mit Sesam bestreuen und mit Blüten garnieren.
Tipps
- Mengen geschätzt.
- Auf Thai heißt das Dessert Kluay Buat Chi.